Aumenta 11.6 por ciento la producción cañera nacional en la zafra 2025-2026
Producción cañera
CDMX 22 de agosto de 2026.- Este 22 de agosto, México celebra el Día de la y el Cañero, una fecha decretada en 2023 para reconocer a quienes con su trabajo diario hacen posible que el azúcar llegue a las mesas y mantienen vivo un cultivo que representa historia, empleo y sustento para miles de familias rurales.
Y este año hay buenas noticias para el campo cañero. La zafra 2025/2026 registró mejores resultados que el ciclo anterior, favorecida por las condiciones climáticas y apoyos oficiales. La producción nacional de azúcar creció 11.6 por ciento, mientras que el rendimiento en campo aumentó en cinco toneladas de caña por hectárea.
Estos resultados significan mayores oportunidades para las familias productoras de los 16 estados donde se cultiva caña de azúcar. Entre las principales entidades productoras destacan Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí y Oaxaca.
México también ocupa un lugar importante en la producción mundial de caña. En 2025 se destinaron 855 mil 518.8 hectáreas a este cultivo, de las que se obtuvieron 54.3 millones de toneladas, de acuerdo con la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA).
En 2025 Veracruz aportó 40.3 por ciento de la producción nacional de caña de azúcar, lo que confirma su relevancia para esta actividad.
En este 2026 además celebramos 21 años de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, promulgada el 22 de agosto de 2005, que dio estabilidad al sector y creó el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), aliado fundamental para acompañar a la agroindustria azucarera.
Las y los cañeros son pieza clave de la soberanía alimentaria. Su labor no solo endulza hogares, también genera desarrollo, arraigo en las comunidades y una economía circular que aprovecha toda la planta.
