Capacita la Secretaría de Salud a concesionarios de tiendas escolares
Irapuato, Gto., 5 de septiembre de 2023.- Para evitar riesgos que puedan representar un problema a la salud de la población, la Jurisdicción Sanitaria VI realizó la capacitación para concesionarios de tiendas escolares ciclo 23-24.
Daniel Díaz Martínez, Secretario de Salud en el estado, informó que las áreas de Protección Contra Riesgos Sanitarios y Promoción de la Salud, en coordinación con la Delegación de Educación de Irapuato y la USAE, llevaron a cabo la capacitación a concesionarios que prestan sus servicios en tiendas escolares.
La reunión tuvo lugar en el auditorio de la Secundaria Técnica 46 donde se dieron cita más de 200 concesionarios. La intervención del personal del sistema estatal puso énfasis en la mejora de las condiciones sanitarias de procesos, productos, métodos e instalaciones de las tiendas escolares.
Lo anterior se realiza con apego a los lineamientos de la NOM-251-SSA1-2009 sobre prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios con la cual se reduce el riesgo de contaminación y que los alimentos que consumen los escolares no causen daño a la salud.
Cada año hay capacitación a concesionarios al iniciar el ciclo escolar. Los participantes reciben una constancia de buenas prácticas de higiene en los alimentos, que tiene vigencia de un año. Este documento, deberán de mostrarlo en la tienda escolar junto a su aviso de funcionamiento.
